Nous viendrons vous chercher le matin à votre hôtel et commencerons notre visite guidée d'une journée complète en Cappadoce. L'heure de prise en charge est comprise entre 09h00 et 09h30, selon votre hôtel. La visite commence par la découverte du village de Mustafapaşa, un ancien village grec célèbre pour sa belle architecture, où les galeries de grottes sont cachées derrière des façades néoclassiques majestueuses. Son nom d'autrefois, durant l'Empire ottoman, était Sinassos (« ville du soleil »), et c'était l'une des plus grandes colonies grecques en Cappadoce jusqu'au début du 20ème siècle. Dans toute la région, la ville est connue pour les magnifiques sculptures en pierre de ses maisons. La prochaine étape sera le monastère de Keşlik, qui se compose de 3 églises, d'une réfectoire, de quartiers de sommeil et de vie, tous creusés dans la roche. Le monastère est connu comme l'un des rares exemples iconoclastes des fresques de Cappadoce et a été utilisé à l'époque byzantine jusqu'à la fin de l'Empire ottoman. Ensuite, nous continuerons vers Taşkınpaşa, un village typiquement cappadocien, où nous visiterons la Medrese de Taşkınpaşa (école théologique) et une mosquée ancienne, toutes deux construites dans un style seldjoukide classique. La Medrese a été construite par les Karamanides, une dynastie du 14ème siècle à Konya, qui a dominé cette partie de l'Anatolie pendant près de 250 ans. Dans le village de Taşkınpaşa, nous prendrons notre déjeuner. Après la pause déjeuner, notre visite se poursuivra vers la ville antique de Sobessos, le seul établissement tardif romain/début byzantin en Cappadoce. C'est à l'origine un établissement romain du 4ème siècle de notre ère. Nous visiterons le site des fouilles où vous pourrez voir, parmi d'autres bâtiments romains typiques, une salle de réunion de 400 m², l'attraction principale étant le magnifique sol en mosaïque. En visitant le site des fouilles, vous réaliserez comment la découverte de ruines romaines d'une telle sophistication témoigne qu'il y a encore beaucoup de choses que nous ne savons pas sur l'histoire de la Cappadoce. Il est connu que les chrétiens pour la plupart se cachaient des soldats romains, mais il n'y a jamais eu de preuves d'un établissement romain à grande échelle ici. Après la visite du site des fouilles, nous procéderons à la vallée de Soğanlı, une vallée profonde avec des sentiers de randonnée intéressants. Soğanlı était autrefois le troisième plus grand centre monastique de la région et abrite de nombreuses églises et monastères troglodytes, dont la plupart datent de la période entre le 9ème et le 13ème siècle. Soğanlı est célèbre pour ses poupées mondialement connues qui sont devenues le symbole du village. Nous passerons l'après-midi à randonner à travers la vallée, en profitant de la nature belle et intacte. Notre visite se terminera par la visite de la ville souterraine de Kaymaklı, où nous descendrons vers le centre de la terre en explorant la deuxième plus grande ville souterraine de Cappadoce, dont la capacité était d'environ 4000 personnes. Cette ville est profonde de 20 mètres et contient toutes les pièces habituelles trouvées dans une ville souterraine (cuisines, celliers, quartiers de vie, caves à vin, église, etc.). Le retour prévu à votre hôtel est estimé entre 18h00 et 18h30.
