카파도키아 테스티 케밥
카파도키아 테스티 케밥은 네부셰르 주 아바노스 지역에서 제작된 항아리에 쇠고기 또는 양고기, 다양한 채소 및 향신료를 넣고 반죽으로 덮은 후 2-2.5시간 동안 오븐에서 구워서 준비하는 케밥입니다.
항아리 안의 재료는 미리 가열되지 않습니다. 네부셰르 주에서 제작된 항아리는 등록 번호 293을 가진 아바노스 도자기의 특징을 지니고 있습니다. 네부셰르 테스티 케밥은 일반적으로 케밥이 조리된 항아리를 깨뜨려서 제공됩니다.
네부셰르 테스티 케밥의 준비 과정은 대대손손 전해 내려온 숙련된 과정입니다. 먼저, 항아리 바닥에 고기를 놓고 다른 재료를 추가한 뒤, 준비, 조리 및 발표는 수년간 쌓인 전문성을 통해 이루어집니다. 네부셰르 테스티 케밥은 2021년 8월 9일 터키 특허 상표청에 등록되어 지리적 표시를 받았습니다.
항아리 안의 재료는 미리 가열되지 않습니다. 네부셰르 주에서 제작된 항아리는 등록 번호 293을 가진 아바노스 도자기의 특징을 지니고 있습니다. 네부셰르 테스티 케밥은 일반적으로 케밥이 조리된 항아리를 깨뜨려서 제공됩니다.
네부셰르 테스티 케밥의 준비 과정은 대대손손 전해 내려온 숙련된 과정입니다. 먼저, 항아리 바닥에 고기를 놓고 다른 재료를 추가한 뒤, 준비, 조리 및 발표는 수년간 쌓인 전문성을 통해 이루어집니다. 네부셰르 테스티 케밥은 2021년 8월 9일 터키 특허 상표청에 등록되어 지리적 표시를 받았습니다.