Невшехірський тесті kebab

Невшехір Тесті Кебаб - це кебаб, приготований шляхом розміщення яловичини або ягнятини, різних овочів та спецій у глечиках, виготовлених у районі Аванос провінції Невшехір, накриття їх тістом та випікання в духовці протягом 2-2,5 години.

Інгредієнти всередині глечиків не попередньо розігріваються. Глечики, виготовлені в провінції Невшехір, мають характерні риси аваноської кераміки, зареєстрованої під номером 293. Невшехір Тесті Кебаб зазвичай подають, розбиваючи глечик, в якому він був приготований.

Приготування Невшехір Тесті Кебаб - це майстерний процес, що передається з покоління в покоління. Спершу м'ясо розміщується на дні глечика, потім додаються інші інгредієнти, а приготування,Cooking та подача здійснюються завдяки рокам накопиченого досвіду. Невшехір Тесті Кебаб був зареєстрований Турецьким патентним та торговельним офісом 9 серпня 2021 року та отримав географічне вказівку.